感覺近來越來越健康，雖說可能只是一小步，
但卻意義重大而且我非常珍惜。
我好像準備好回來跟大家一起生活了：）
為了紀念這樣一個小小的重生，想說來開個網誌，
試著跟大家分享一下自己的小世界，也不知道習不習慣。
記得高中的時候打的網誌都很白癡，但是滿好玩的。
反正就是莫名的要開始了
，以下是第一則。
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在當替代役的我每週有兩天半的假，這次因為一些原因（後補）
一放假就搭著普悠瑪號到台東和爸媽會合。話說普悠瑪號真的滿快
但同時也好晃，以為會像高鐵一樣平穩，雖然座位舒服還有像飛機
座艙一樣的一人一盞小燈，但其實想看書有點無解（看電影還行）。
（台東，台9縣綠色隧道，因為太美了所以駕駛爸爸和副駕本人都在忙著照相！？
最好是駕駛可以邊開邊照，於是媽媽在後座哀嚎，然後，也開始照...照我和爸兩人的行徑
，為了要傳給這次沒來可惜的姊姊，已經沒有人擋得住這家人了。）
好的，來台東的原因呢，其實是想來找爸媽認識的餐廳老闆們
聊聊爭取在那兒當學徒學做菜一事。會有這個念頭的緣起其實只是和
老爸討論工作時隨口的一句：「你也可以考慮朝這發展看看呀～」
要說我跟料理到底有什麼淵源，其實真的沒有，我滿喜歡廚房的沒錯。
但不過就是那種偶爾幫媽媽or外婆洗菜，或趁她們手忙時翻炒個兩下
＋硬玩一下拋鍋，然後在開動的時候覺得說這菜一半是我煮的，真好吃
之類的程度，是的，請嘲笑我吧...
但是基於一些理由，我腦中想像的料理之路還滿有趣的。
其一，是我相信食物的世界和音樂的世界一樣有趣。
雖然作品呈現出來供人欣賞的時間可能不像音樂那麼長，
從聞氣味到咬下、咀嚼、吞嚥可能也不用幾秒鐘。
但是舉凡選食材啊、食材間的搭配、醬料，
也都有很多細節值得驚喜。
兩者的美和趣味好像是可以互相翻譯的。
從很簡單的覺得好吃不好吃，慢慢開始學會分辨之後，
光是吃到「好吃」的食物都會令人心情愉悅，真的是這樣。
光想到能多學會欣賞和操作一個新的領域，
能為生活帶來更多樂趣，就覺得很棒。
但也有那種，人家很用心做，結果因為口味太特殊，
實在讓人非常不習慣的料理存在。 這次到台東就吃到了ＸＤ
一個酷阿姨自己種、自己做的日式梅乾，但是真的 超 級 鹹，
我吃完的感想只有好鹹... 但我媽卻很愛吃
（這是阿姨的梅酒缸，因為要種和賣梅子，阿姨很用心的研究關於梅的點點滴滴，
和梅子感情好的程度已經到會說出：「你仔細看這些梅子在發酵的時候會一直冒泡泡，
很可愛，好像一個水族箱，我常常就趴在那邊看著那些泡泡一看看好久」有點酷吧：）
關於這個住在池上的酷酷梅農阿姨，是爸媽的朋友，
經過這次相處之後，也變成我的朋友了！ya!
最近漸漸學到即使跟大人互動也可以很自然、不卑不亢，
大方的提出自己的想法一來一往，像對待朋友那樣，
然後就真的有機會和對方變成朋友了。
一方面也是因為她很熱情，一聽到有人真的對梅子啊、食物啊
有好奇，就會毫不保留的分享自己對這個食物的了解
（還有她的超鹹梅乾 和 微酸梅酒
）。
還有因為她是當地人，所以熟門熟路的帶我們到池上這個小鎮吃了
活到這麼大覺得最好吃的一家客家餐館，
有白斬雞、炸豆腐、炒過貓、超好吃梅干扣肉....
（抱歉這次食記幾乎沒有食物的照片，因為事前沒想到會寫QQ）
還在大家吃得好飽之後，跟我們說鎮上有純用米，
不加任何麵粉就做成的蛋糕、桑椹葉泡的茶這兩樣很神祕的東西，
總之，因為她對這些東西的喜愛讓她講得一口好球，
也讓人真的超好奇，神遊去那家碾米廠兼下午茶館續攤了。
（池上好吃口袋名單+2 想要請私ＸＤ）
啊！那家客家餐館的牆上啊，有各種匾額，進去的時候
看到有一張寫著「民心所向」，本來不以為意，但是吃了他第一道
原味，只用酒和鹽調味的白斬雞之後覺得，嗚哇！媽的寫得真好！
鄉里應該都愛死這家店了。 沒想到吃到一半，爸爸看著同塊匾額說：
「啊！你看！這家店的老闆以前當過民意代表也」此時我才恍然大悟
原來我之前是誤會了，還想說這匾額也提得太有創意了吧...
總之，這真的是一個愉快的下午
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（第二天，回家前，台東小公寓的一隅，裝置藝術？
不，其實只是前陣子補牆壁漏水用的發泡劑，整個多到溢出來，但是爸爸似乎覺得很美
所以就成了一種裝飾了，有興趣的大家也可以動手做喔）
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再來又要跟大家介紹下一家餐廳了，他位在南迴公路會經過的
大武，叫做「阿梅海產」。
大武是個有著小小漁港的小鎮，而這間餐廳就緊鄰著這小小港口，
走下階梯就可以到竹筏們身邊散步吹風一邊等菜上桌。
雖說緊鄰港口，但卻沒有印象中那些港會有的腥味或汽油味。
這些捕漁船很有趣，除了會笨笨的隨著海流牽引平緩的反覆
左右滑動外，每艘的佈置也都不太一樣，看著不同船上的各種物件
想像著漁夫們乘著他們出海活動的場景成了本日最好開胃菜。
嗯？太噁？謝了 不過真的拉沒騙你
餐廳門口有著兩個大大的中華郵政冰桶，不知為何是中華郵政，
但是裡面裝著好幾種不同的魚魚，可以自己選種類還有烹飪方法
他們叫做紅雞魚
大家好～我們叫做滿天星石斑
這些魚魚都用塑膠袋套好了，所以客人在挑的時候也不會弄髒手。
顯示出老闆很愛乾淨，店面也是一樣光線充足白白淨淨。
其實以前對有點腥的生魚沒什麼好印象，但是因為最近體內
長出了想了解食材的好奇心，所以看著看著，這些魚竟然開始
有點可愛起來了。這是這次出遊發現自己的一些改變，
另外還有雖然很遲鈍但是我很認真想要活化的味覺，
現在吃食物除了會盡量細嚼慢嚥之外，
也會努力用有限的感覺和字彙描述吃下去的感受，
雖然女朋友對我這樣的行為表示無語，但是她根本不喜歡吃魚，
所以我們不要理她，而且這次好險她不在，
我有吃到好好吃的生魚片～
很高興這次是跟爸媽一起出來玩和用餐，因為除了家人相處起
來輕鬆愉快不花力氣之外，媽媽更是一個很喜歡吃的人，所以跟他
討論我對這食物的感覺的時候，她也會很認真的
跟我分享他的心得和經驗，加上媽吃過的東西比我多、味覺比我靈、
又比我會做菜，所以吃得出來新不新鮮拉、
連這個胡椒粉好不好都知道。
大家一定覺得什麼胡椒粉的聽起來還好，但其實我覺得很厲害，
在沒有一個相對標準的狀況下吃一般人很容易就會得過且過吧？
不過這不是嘴叼喔，還沒到那程度
我覺得只是會判別食物的好壞而已，
就像做人也不能鄉愿的道理一樣。
能夠有真正的好惡之後，遇到好人、吃到好食物的時候
你才真的發自內心會有媽的好討厭，
或是強烈地有哇賽好開心之類的感覺吧。
像這次吃到的煎魚
（據說用煎的也是一種讓食物表現他原味的料理方式），
就是襪賽也太香了吧，雖然沒有蒸石斑那麼Q和扎實，
但是鬆鬆軟軟又香香的真的好好吃！
（看到這形容詞，突然覺得難怪女朋友會無語，還太追了）
在滿足的用完餐之後，因為最近朋友要辦煮菜聚會，
所以想說這麼好吃的一定要來去問廚師先生是怎麼弄的。
餐廳的主廚是一個原住民胖叔，我一問他他就超爽朗的
跟我說：「哈！好吃後！這個叫黃金雞」在聽說
除了漁港之外，一般市場買不到，還有對名字是雞來雞去的
魚種覺得好玩之外叔叔還很邊笑邊熱心地教我一些挑魚煎魚
的技巧，雖然都只是皮毛，可是能這樣和廚師先生聊天真的很開心。
走出餐廳之後，我突然想到剛剛這樣的狀況，其實很像
聽完樂團表演之後，常常會很想趁樂團下台的時候找樂手們
哈拉兩句順便告訴他們謝謝他們的演出，
我剛剛聽得真得很滿足的心情是一樣的。
上次也有位DJ好像就覺得很感激有趣，
因此請了瓶啤酒（炫耀無誤）總之這樣的互動你開心我也開心，
我覺得好玩。
然後內心其實很感動，因為突然發現不知不覺中，
自己也第一次像欣賞一場
樂團演出一樣，認真地享受了一場宴席了。
真的就像老媽說的，我很清楚了解快樂是用錢買不到的，
而且是多麼難得珍貴的東西。
而，有能力欣賞食物，從品嚐食物的整個過程（包含人）
中獲得這麼大的樂趣，是一件很幸福的一件事，這是和食物的緣分。
很高興這在23歲這一年的母親節我有這麼多的體驗，
雖然這次餐廳老闆不在沒談成，但是從梅子阿姨的身上讓
我看到喜歡一件事情應該是有軌跡的，現在我只想繼續保持
這種發現「吃」也這麼好玩的熱情，這樣就很好了，其他以後再說。
然後漸漸回歸正常生活的同時，發現好險那些我在乎的人
也都還在我身邊，真的很想好好的對你們說一聲謝謝！
然後不是這樣的不只是因為我想報答你們
是因為我也愛你們。
最後， 母親節快樂 ＋父親節快樂 偉大的爸媽，這陣子你們辛苦了，
你們的小子復活了！
2015.05.13
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